miércoles, 13 de marzo de 2013

TARTA PARA DENISE

 

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Este año mi pequeña quiso elegir su tarta de cumpleaños y esta fue la que eligió, a mi me hubiese gustado algo mas elaborado pero a ella que era la que mandaba y así quedo, al final nos gusto mucho el resultado. Eran dos bizcochos de nata rellenos de buttercream de nutella y bañados en almíbar de vainilla. Felicidades mi niña, te quiero mas que a nada en este mundo junto con tu hermano!!

TARTA BENDER FUTURAMA

 

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Iván cumplía 37 años y como no, Eva me encargo una tarta de su personaje favorito, era muy sencilla pero creo que gusto mucho. Era un bizcocho de vainilla con almíbar y buttercream de café, decorada con fondant y papel de azúcar impreso.

martes, 5 de marzo de 2013

CUPCAKES DE OREO

 

 

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Desde el día de los enamorados tengo pendiente esta entrada, así que os dejo los cupcakes que hice de oreo con la receta de Alma que aunque muchas ya tendréis su libro os la pongo para los que no, ahí va!

Para la masa: Yo siempre doblo la receta ya que con esta cantidad salen unos 12 mas o menos y para casa eso no es nada!!! ;-P

- 115gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 220gr azúcar

- 2 huevos

- 200gr harina

- 1,5 cucharaditas de levadura

- 150ml leche

- 10 galletas oreo

- 1 cucharadita esencia de vainilla

Para la crema de queso:

150g de mantequilla

300g de azúcar glas

150g de queso cremoso de untar

1 o 2 cucharadas de leche

10 galletas Oreo

 

Preparación:

Para el bizcocho : Precalentar el horno a 180º. Recodad que casa horno es un mundo!!!

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este integrado, añadir los huevos uno a uno y batir hasta que se incorporen. Añadir la mitad de la harina y batir a velocidad baja. Incorporar la leche y el extracto de vainilla y volver a batir. A continuación ponemos la otra mitad de la harina junto con la levadura.

Machacar o triturar las galletas oreo e incorporarlas a la mezcla,yo lo hice con la thermomix,  batir a velocidad muy baja hasta que este bien integrado.

Repartir la mezcla en capsulas y hornear unos 22-25 minutos o hasta que un palillo y salga limpio. Los dejamos enfriar en una rejilla.

Crema

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, añadir la leche y subir la velocidad a media-alta hasta obtener una crema casi blanca, incorporamos el queso y batimos a velocidad baja, una vez integrado subimos la velocidad media y batimos un poquito más y la crema ya estará lista.

Para la crema he aumentado un poco las cantidades porque se me quedaba corta para los cupcakes que salen, se mete la crema en mangas y a decorar al gusto!

Ya me contareis si os gustan tanto como a mi!!!

lunes, 4 de marzo de 2013

BAUTIZO DE CARLA

 

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Como ya comente en su día  Deni´s cupcakes y Dulces Ainmar se han unido para hacer de vuestros eventos algo especial. Aunque seguimos trabajamos por separado, para grandes celebraciones trabajamos juntas para que no falte detalle y salga todo perfecto.

En esta ocasión Eva, mama de Carla se puso en contacto con nosotras para que le preparásemos una mesa dulce para el bautizo de su pequeña. La verdad es que ha sido un placer prepararlo todo porque Eva confió ciegamente en nosotras y lo dejo todo a nuestra elección, no supo como seria la mesa dulce hasta que llego al restaurante y lo vio. Muchísimas gracias Eva por confiar en nosotras ciegamente.

la mesa estaba compuesta por chuches variadas a tono con los colores de la mesa, cupcakes de vainilla con buttercream de vainilla también, galletas decoradas con fondant y la tarta eran dos bizcochos de claras, bañado en almíbar de vainilla y rellena de chocolate con crema de avellanas. La muñequita de la tarta se hizo en porcelana fría a juego con la decoración.

Tengo que dar las gracias a María José, compañera y amiga de Mayte que siempre esta ahí para lo que la necesitemos y estos días nos ha ayudado muchísimo,muchos besos!!! A Marta, hija mayor de Mayte que es un solete y la hemos hecho nuestra ayudante particular de eventos, y como no a Mayte mil gracias por ser como eres, no cambies nunca!!!